Menu
Pèche du jour/choux romanesco/jus crémé au safran/gnocchis
Filet de coucou de Maline rôti/petite purée au maïs/courgette grillée
Assiette de fromages sélectionnés par Maud et Pascal Fauville
Business Lunch
Servi les midis en semaine (sauf férié) du 16/06 au 24/06
Entrées
Crème de volaille/aiguillettes de coucou de Maline
Ravioles d’aubergines/coulis de tomate/jambon Italien/parmesan 24 mois
Tagliatelle aux épinard/saumon fumé/crème à l’aneth
Plats
Pèche du jour/petits pois/jus de poissons crémé/gnocchis
Pavé de bœuf juste grillé/béarnaise/frite (servi saignant)
Pennes fraiches/pleurotes/crème ciboulette
Desserts
Moelleux chocolat et sa glace
Brownies/crème mascarpone/cerise au kirsch
Assiette de fromage
Entrée + plat 23 €
Entrée + plat + dessert 29 €
3 services à 42€
Mise en bouche
1 entrée au choix
1 plat au choix
1 dessert sucré au choix (fromage +5€)
4 services à 55€
Mise en bouche
2 entrées
1 plats au choix
1 dessert sucré au choix (fromage+5€)
5 services à 65€
Mise en bouche
2 entrées
1 plat au choix
Fromage
1 dessert sucré au choix
Les bulles et sa mise en bouche
St Jacques snackées/crème de panais/salicorne/oignon pickels
Ravioles à la truffe/foie gras poêlé/crème de truffe
Filet mignon de porc BT°/purée céleri/garniture maraîchère/jus de veau
Bavarois framboise coeur coulant/espuma passion/shot de champagne
60€ par personne