Menu
Foie gras poêlé/tartelette pommes figues/réduction vieux porto
Ravioles homard/écrevisse et sa petite bisque
Pèche du jour/petit pois/grenade/duchesses aux amandes/coulis de poivrons crémé
Filet mignon de porc BT° 12h/fèves des marais/grenaille au saindoux/jus réduit moutarde de Meaux
Assiette de fromages sélectionnés par Maud et Pascal Fauville
Business Lunch
Servi les midis en semaine (sauf férié) du 11/08 au 19/08
Entrées
Crème aux poireaux/aiguillettes de ganda
Ravioles de saumon/scampis snackés/crème aneth
Gnocchis poêlés/gorgonzola doux/coppa
Plats
Pêche du jour/jus comme une bouillabaisse/mange tout/pdt
Filet mignon de porc/sauce dijonnaise/oignon caramélisé/pdt amandine
Pennes fraiches/volaille/estragon crème/tomate cerise
Desserts
Moelleux chocolat et sa glace
Pain perdu/pomme caramélisé /glace
Assiette de fromage
Entrée + plat 23 €
Entrée + plat + dessert 29 €
3 services à 42€
Mise en bouche
1 entrée au choix
1 plat au choix
1 dessert sucré au choix (fromage +5€)
4 services à 55€
Mise en bouche
2 entrées
1 plats au choix
1 dessert sucré au choix (fromage+5€)
5 services à 65€
Mise en bouche
2 entrées
1 plat au choix
Fromage
1 dessert sucré au choix
Très bientôt…….