Menu
L’incontournable tagliolini à la crème de truffe
Saint jacques snackées/crème crustacés/pois chiche/salicorne
Pèche du jour/beurre aux herbes/l’aubergine en raviole et en caviar/crevettes grises
Filet pur moelleux de porc BT°/mousseline pesto tomate confite/garniture maraichère/petit jus réduit
Assiette de fromages sélectionnés par Maud et Pascal Fauville
Business Lunch
Servi les midis en semaine (sauf férié) du 12/05 au 21/05
Entrées
Velouté brocolis choux fleur/magret fumé
Toast au chèvre et miel/choux pointu façon frisée aux lardons
Ravioles de homard/crevettes grises/sauce aneth wasabi
Plats
Pêche du jour/choux braisé au lard/mousseline oignon lardon/sauce vin blanc
Tagliata de bœuf/roquette/parmesan/grenaille/jus corsé
Pennes fraiches/gorgonzola/noix
Desserts
La traditionnelle dame blanche chocolat chaud
Panna cotta/cacahuètes/caramel
Assiette de fromage
Entrée + plat 21 €
Entrée + plat + dessert 26 €
3 services à 39€
1 entrée au choix
1 plat au choix
1 dessert sucré au choix (fromage +5€)
4 services à 49€
2 entrées
1 plats au choix
1 dessert sucré au choix (fromage+5€)
5 services à 59€
2 entrées
1 plat au choix
Fromage
1 dessert sucré au choix